《阿里山》天然愛玉子-32g(台湾スイーツ・オーギョーチの原料) ×３個《台湾 お取り寄せ土産》 [並行輸入品]

■ 台湾のソウルデザート、「愛玉子」オーギョーチがお家で作れます！
　台灣にのみ自生する「愛玉子」
　甘酸っぱい味で独特のプルプル食感が食欲をそそります。

■ 「愛玉子」を作るときには、
　用いる水に適度のカルシウムが含まれていなければ凝固しないため、
　蒸留水や軟水では作れません。
　また油分によっても凝固が妨げられるので油分が入らないようにしてください。

■ 愛玉子ゼリーの作り方

１．手をよく洗い、濾し袋に愛玉子を1包入れる

２．2400ccの水を入れた容器に濾し袋を入れる
　　(お湯を沸騰させてから冷ました水でもよい）

３．粘液（＝ペクチン）を絞り出すように、
　　約７分間、容器の中で濾し袋を激しく揉む

４．30分ほど置くと愛玉ゼリーになるので、冷蔵庫でよく冷やす。

５．ハチミツとレモンのシロップを加えて召し上げれ！

６．コラーゲンが豊富で、夏にぴったりの台灣デザートが完成！

■ 愛玉子は植物の中でもとりわけペクチンの含有量が多いため、
　寒天などのように加熱することなく固まる珍しい特質がある。
　乾燥したひとつかみの種子を布袋に入れて水の中で
　5～6分から10分程度揉んでいると、
　果実をくるむペクチン質の部分が溶け出て水を吸ったゲル状に膨潤し、
　弾力性が出てくる。
　それを2時間ほど放置すれば常温で寒天状の愛玉子ゼリー
（オーギョーチ）ができる。
　用いる水に適度のカルシウムが含まれていなければ凝固しないため、
　蒸留水や軟水では作れない。また油分によっても凝固が妨げられる。

■ 原材料: 天然愛玉子
■ 保存期限：24ヶ月
■ 原産地: 阿里山、台湾

■ 発送方法 台湾直送−中華郵政（航空便）（発送後５日〜14日で到着）
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