■「豆腐乳」は中国や台湾・東南アジアなど中華圏で食べられている、豆腐に麹をつけ、塩水中で発酵させた食品で、ご飯にもお酒にも合う絶品の珍味！！
■ かなり好き嫌いの分かれますが、独特の匂いと、ちょっと癖のある味が特徴で、イカの塩辛だと思って食べると、とても美味しいご飯のお供になります！
■ 調味料として使う場合は、野菜炒めや焼肉炒めなどを作る時に豆腐乳を使うと、コクがでて料理のグレードが上がります！
■ 保存期限：2年
■ 原材料: 水、有機非遺伝子組み換え大豆 (カナダ、米国)、有機砂糖 (ブラジル)、有機玄米 (台湾)、天然海塩 (オーストラリア)、食品グレードの硫酸カルシウム。
■ 製造：台湾−
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